盒馬鮮生與大潤發推盒小馬 去餐飲后賣點在哪兒

　　阿里新零售觸角進一步向社區延伸。6月2日，大潤發與盒馬協作的全新品牌“盒小馬”首店在姑蘇高新區文體中心開業。據悉，盒小馬面積為800平方米，由大潤發擔任供應鏈和門店運營辦理，在產品上突出生鮮，并引入部分盒馬鮮生自有生鮮品牌，一起上線淘鮮達1小時到家事務。自阿里入股高鑫零售后，前者對后者進行了一系列改造，作為盒馬鮮生精縮版的盒小馬是兩邊供應鏈協作深化的又一體現。剖析來看，定位中型超市的盒小馬在標準上更靠近社區消費者，但沒有了堂食餐飲區的盒小馬究竟能否摸準社區居民的胃口，這還有待時間去驗證。

　　盒小馬去餐飲化

　　6月2日，盒馬鮮生與大潤發協作開發的新品牌盒小馬在姑蘇落地。據悉，盒小馬坐落姑蘇高新區文體中心，經營面積僅為800平方米左右。在產品挑選上，盒小馬首要突出了蔬果、冷凍水產、肉類等生鮮品類，并針對周圍消費環境設置了體育用品專賣區。

　　值得注意的是，與盒馬鮮生不同，盒小馬并沒有保存堂食餐飲的賣點，而更像是融入盒馬新零售基因的大潤發精品超市。不過，盒小馬整體仍是圍繞“吃”的場景來構建產品品類。北京商報記者注意到，在冷凍產品部分，盒小馬引入了盒馬鮮生的主力自有品牌“帝皇鮮”，包含厄瓜多爾白蝦仁、生凍白沙魚柳、澳洲精選安格斯西冷牛排等20余款生鮮食材。別的，大潤發自己研制的自有品牌“大潤發優鮮”的三杯土雞等中餐半成品也陳設在架。

　　關于盒馬鮮生和大潤發在盒小馬項目中分別扮演的人物，盒小馬擔任人、大潤發新零售COO袁彬回應北京商報記者，因為盒小馬還處于測驗階段，具體相關信息不方便泄漏。而一位挨近盒馬鮮生的人士向記者泄漏，現在，盒小馬的供應鏈和門店運營都由大潤發擔任。

　　盒馬鮮生的新零售基因落到盒小馬上，首要體現在支付和配送環節。據悉，消費者能夠經過手機淘寶中的“淘鮮達”進口在線上購買盒小馬產品，而且享用3公里以內最快一小時的無門檻配送服務，現在每天首單免配送費。別的，在現場結算方面，盒小馬門店內還設有自助收銀設備。

　　爭奪社區市場

　　省去餐飲區縮小面積的盒小馬，從體量上看更靠近社區消費者的需求，這好像也標明盒小馬或將是爾后盒馬鮮生用來搶占社區市場的一種新式業態。此前，盒馬鮮生除大店外，僅于上一年12月在上海落地了面積在500多平方米的F2小店。而從F2小店首店落地到現在的半年多時間中，該類型門店也只要上海白金灣一家。相較而言，另一家智明大賣場沃爾瑪已經開端策劃小店擴張，于本年4月落地了社區小型店“惠選超市”，并方案本年將開出5家門店。

　　關于此次盒馬鮮生聯手大潤發推出的新品牌再次聚集小業態，有剖析以為，一方面是因為小店操作靈敏、落地敏捷，另一方面也為了更靠近社區消費者，發掘社區商業藍海。

　　北商研究院特約專家、北京商業經濟學會常務副會長賴陽以為，面積大、貨品全、滿意消費者一站式購物的大賣場業態增加空間已非常有限，社區居民的最大需求為生鮮、應急產品，因而越來越多的零售企業開端垂青小而美的社區店方式。盒馬鮮生此前坐落老練商圈的大店型在前期擴展影響力、增進用戶體會方面很有效果，可是若想取得持續性盈余，一方面是要縮小面積削減租金、運營本錢，另一方面勢必要靠近社區消費者。

　　但也需求注意到，相較于盒馬鮮生的常見店型，盒小馬的面積從上萬平方米縮小到1000平方米以下，意味著門店里所能出現的產品數量也相應受到限制，這也對門店的選品才能有了更高要求。沃爾瑪我國超市業態及鮮食營運副總裁布盛年曾表明，許多顧客到社區超市購物是想快速快捷地補充一些家里急需的產品，而到大賣場是希望一次囤足許多貨，需求不一樣，門店的產品結構也很不一樣。

　　資源整合提速

　　孵化新業態盒小馬被視為阿里協同旗下新零售業態的又一標志性動作。自入股高鑫零售后，從天貓供應鏈產品上架大潤發門店，到大潤發優鮮對比盒馬模式，阿里已經在大潤發門店數字化、供應鏈升級等方面進行了多項新零售改造。

　　“大潤發將構筑3公里理想生活圈、10公里同城速配圈和50公里貨源共享圈?！痹�彬此前曾揭露表�?，未來，盒馬鮮生、大潤發門店或許會成為一個城市的體會、運營中心，而盒小馬則是大店的前倉，合作大店更深化3公里消費圈。中型超市在獲客方面沒有大賣場規模廣，但聚集人員密布的社區，加上配送到家服務，也足以滿意3公里消費需求。

　　零售專家云陽子以為，面積小、更靈敏、仿制起來速度更快的中型超市與阿里其他零售業態將起到差異協同效果。盒小馬與盒馬鮮生和大潤發的定位有顯著區別，未來，盒馬鮮生可能會主攻一二線城市，盒小馬則依托大潤發主攻三四線城市。據悉，高鑫零售有近70%的門店都散布在三四線城市。

　　但也有不肯簽字的零售人士稱，盒小馬更像是盒馬鮮生的降級版別?，F在盒馬鮮生給人最明顯的印象是“海鮮制售”，但社區居民對一些非常見海鮮復購率有限，它更符合周末家庭聚會體會性需求，假如要深化社區的話，仍是要進一步加碼日常親民的生鮮產品。